進行する地球温暖化による食料需給の逼迫、穀物価格の高騰、輸入食品に対する不安、日本の食料自給率が40％など、食と農の在り様が、今日ほどクローズアップされている時はありません。
　地域の消費者が提供する生ごみ堆肥で、地域の農家が作物を栽培する、その作物が再び地域の消費者の台所に戻ってくるという地産地消は、地域の物質循環をベースにしてこそ成り立ちます。
　この地産地消の取り組みは、農産物の価格保障はもとより、安全で、おいしく、新鮮で、栄養価の高い農産物栽培を可能にし、地域みんなの健康を支え、つくる人と食べる人相互の絆も深めてくれ、地域農業再生への道となるでしょう。
　豊かな土は、豊かな食料生産につながるだけでなく、雇用を生み出し、豊かな社会を築く礎です。
　豊かな土は、有機物が供給され続けていくことで維持されるものです。
　なかでも生ごみ堆肥は最も身近で効果的な有機物の供給源となります。しかし、現在ほとんどの生ごみは税金を使って、燃やして、埋められています。これは宝を捨てることと同じです。
　資源循環型社会実現のため、“生ごみは宝だ”という共通認識をもち、有機農業、地産地消、生ごみの減量・資源化に関心をもつ全ての人たちが集まり、情報を交換し、学び、交流し、運動を前進させていきましょう。